Gluten, dieta bezglutenowa

Nietolerancja glutenu

Coraz więcej ludzi stwierdza u siebie nietolerancję glutenu. Nie mylcie tego z wrodzoną alergią na gluten, czyli celiakią. O nietolerancji glutenu mówi się wtedy, gdy u pacjenta wyklucza się celiakię, w badaniach krwi nie stwierdza się określonych przeciwciał oraz nie ma zaniku kosmków jelitowych, a pomimo tego występują objawy nadwrażliwości na gluten. Jakie są objawy […]

Czytaj więcej