Gluten, dieta bezglutenowa

Nietolerancja glutenu

Coraz więcej ludzi stwierdza u siebie nietolerancję glutenu. Nie mylcie tego z wrodzoną alergią na gluten, czyli celiakią. O nietolerancji glutenu mówi się wtedy, gdy u pacjenta wyklucza się celiakię, w badaniach krwi nie stwierdza się określonych przeciwciał oraz nie ma zaniku kosmków jelitowych, a pomimo tego występują objawy nadwrażliwości na gluten. Jakie są objawy […]

Czytaj więcej

Ksylitol – Cukier

Jest to cukier pochodzenia naturalnego pozyskiwany z liści drzewa brzozowego. Kojena zdrowa alternatywa dla cukru białego. Ma słodki smak, ale na tym jego podobieństwo do tradycyjnego białego cukru się kończy. Ma on w przeciwieństwie do zwykłego cukru odczyn zasadowy, a nie kwasowy. Dzięki temu wykazuje właściwości bakteriobójcze. Wyrównuje równowagę kwasowo-zasadową, co wpływa na zahamowanie rozwoju […]

Czytaj więcej

Wszechobecny cukier

W dzisiejszych czasach cukier jest wszędzie! Dosłownie… Na którą etykietę nie spojrzysz, na pewno znajdziesz tam cukier, syrop glukozowo – fruktozowy i inne słodkie polepszacze. Zadam pytanie. PO CO? Ja rozumiem, że każdy z nas lubi zjeść czasem coś słodkiego, batonik od czasu do czasu nie zaszkodzi czy kostka czekolady, ale żeby dodawać go do […]

Czytaj więcej

Dieta a zdrowe zęby

Dieta, czyli nasz sposób odżywiania wpływa na nasz cały organizm. Jeśli chcemy cieszyć się pełnym zdrowiem musimy pamiętać, aby unikać w naszej diecie produktów, które nam szkodzą. Dzisiejszy świat jest pełen przetworzonego, okropnego w smaku, przeładowanego cukrem jedzenia. Wiadomo, że źle to wpływa na naszą figurę, zwiększa cholersterol itd. Ale istotne jest również to, jak […]

Czytaj więcej