Gluten, dieta bezglutenowa

Nietolerancja glutenu

Coraz więcej ludzi stwierdza u siebie nietolerancję glutenu. Nie mylcie tego z wrodzoną alergią na gluten, czyli celiakią. O nietolerancji glutenu mówi się wtedy, gdy u pacjenta wyklucza się celiakię, w badaniach krwi nie stwierdza się określonych przeciwciał oraz nie ma zaniku kosmków jelitowych, a pomimo tego występują objawy nadwrażliwości na gluten. Jakie są objawy [...]

Czytaj więcej

Czerwone wino nie tylko smaczne, ale i zdrowe

Czerwone wino nie tylko smaczne, ale i zdrowe

O korzystnych właściwościach czerwonego wina wszyscy wiemy: dobre na trawienie, zapobiega miażdżycy i chorobom serca. Oczywiście pitego w rozsądnych ilościach Ale czy wiecie, że czerwone wino zmniejsza ryzyko próchnicy i wspomaga leczenie stanów zaplanych dziąseł?? Dzięki zawartosći proantocyjanów bakterie tracą zdolność przyczepiania do powierzchni zębów, co skutkuje mniejszą ilością biofilmu bakteryjnego, a więc ryzyko próchnicy maleje. [...]

Czytaj więcej

zdrowe_drugie_sniadanie

Zdrowe drugie śniadanie

Drugie śniadanie robimy dzieciom do szkoły, przygotowujemy je dla siebie do pracy, na uczelnię. Jakie produkty będą najlepsze i najzdrowsze? Zazwyczaj drugie śniadanie to kanapka. Dobrze jest jak oprócz wędliny lub sera zawiera również mnóstwo warzyw Lepiej robić je z chleba razowego pełnego ziaren. Pomimo jego walorów odzywczych warto zwrócić uwagę na to, że jedzenie [...]

Czytaj więcej

otręby

Otręby – pyszne i zdrowe

Niby blog o stomatologii, a tu nagle taki post o otrębach zakładka "Zdrowa kuchnia" jest, więc piszę… Obiecuję, że aspekt "zębowy" nie zostanie w tym poście pominięty. Otręby są jednym z najbogatszych źródeł błonnika pokarmowego. Wiadomo co błonnik w naszym organizmie robi: działa jak szczotka w naszych jelitach Ponadto otręby polecane są osobom odchudzającym się, [...]

Czytaj więcej