Coraz więcej ludzi stwierdza u siebie nietolerancję glutenu. Nie mylcie tego z wrodzoną alergią na gluten, czyli celiakią. O nietolerancji glutenu mówi się wtedy, gdy u pacjenta wyklucza się celiakię, w badaniach krwi nie stwierdza się określonych przeciwciał oraz nie ma zaniku kosmków jelitowych, a pomimo tego występują objawy nadwrażliwości na gluten. Jakie są objawy […]
Zdrowa kuchnia
Czerwone wino nie tylko smaczne, ale i zdrowe
O korzystnych właściwościach czerwonego wina wszyscy wiemy: dobre na trawienie, zapobiega miażdżycy i chorobom serca. Oczywiście pitego w rozsądnych ilościach 😉 Ale czy wiecie, że czerwone wino zmniejsza ryzyko próchnicy i wspomaga leczenie stanów zaplanych dziąseł?? Dzięki zawartosći proantocyjanów bakterie tracą zdolność przyczepiania do powierzchni zębów, co skutkuje mniejszą ilością biofilmu bakteryjnego, a więc ryzyko próchnicy […]
Zdrowe drugie śniadanie
Drugie śniadanie robimy dzieciom do szkoły, przygotowujemy je dla siebie do pracy, na uczelnię. Jakie produkty będą najlepsze i najzdrowsze? Zazwyczaj drugie śniadanie to kanapka. Dobrze jest jak oprócz wędliny lub sera zawiera również mnóstwo warzyw 🙂 Lepiej robić je z chleba razowego pełnego ziaren. Pomimo jego walorów odzywczych warto zwrócić uwagę na to, że […]
Otręby – pyszne i zdrowe
Niby blog o stomatologii, a tu nagle taki post o otrębach 🙂 zakładka "Zdrowa kuchnia" jest, więc piszę… Obiecuję, że aspekt "zębowy" nie zostanie w tym poście pominięty. Otręby są jednym z najbogatszych źródeł błonnika pokarmowego. Wiadomo co błonnik w naszym organizmie robi: działa jak szczotka w naszych jelitach 🙂 Ponadto otręby polecane są osobom […]
BLW, czyli Bobas Lubi Wybór
A no właśnie, co to jest BLW. Warto poświęcić trochę czasu, aby zapoznać się z tą nową metodą żywienia dzieci. BLW to metoda opracowana przez Gill Rapley i Tracey Murkett. Według autorek jest to sposób na wychowanie dziecka lubiącego dobre i zdrowe jedzenie. Daje się dziecku wybór: co chce jeść i w jakiej ilości. Kiedy […]